Crom
Loại: Khoáng chất
Crom là khoáng chất giúp điều hòa lượng đường trong máu. Nó tạo nên phân tử chromodulin, giúp insulin hoạt động bình thường.
Với chức năng insulin được cải thiện, crom có hiệu quả trong việc duy trì lượng đường trong máu được kiểm soát. Ngoài ra, nó làm giảm lượng thức ăn và lượng calo dư thừa bằng cách tăng cảm giác no của một người. Kết quả là, nó có lợi cho việc quản lý cân nặng và/hoặc lượng đường trong máu.
Các nguồn thực phẩm phổ biến bao gồm bông cải xanh, khoai tây, thịt, gan và men bia. Tuy nhiên, ruột của chúng ta hấp thụ khoáng chất này kém chỉ khoảng 2,5%. Do đó, người ta thường thấy các chất bổ sung crom ở dạng crom picolinate, nhờ đó việc gắn axit picolinic với crom sẽ giúp hấp thụ tốt hơn.