Mướp Đắng
Tên Latin: Momordica charantia
Tên khác: Khổ qua
Mướp đắng là loại cây rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nó là một thành phần phổ biến trong các món ăn châu Á, hoặc pha vào nước trái cây. Được chế tạo thành chất bổ sung, chúng được tiêu thụ vì khả năng giảm lượng đường trong máu.
Mướp đắng điều chỉnh lượng đường trong máu nhờ sự hiện diện của ba thành phần hoạt chất là charantin, vicine và polypeptide-p, tương tự insulin, loại hormone đưa đường huyết vào tế bào để lấy năng lượng. Nó cũng chứa lectin, giúp ngăn chặn sự thèm ăn. Bằng những cách này, nhiều nghiên cứu lâm sàng ủng hộ mối liên hệ giữa mướp đắng và quản lý lượng đường trong máu. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nó không phải là sự thay thế các loại thuốc được kê đơn cho bệnh nhân tiểu đường.