Rau Mùi Tây
Loại: Thảo mộc
Tên Latin: Mùi tây
Tên tiếng Trung: Xiang Cai
Là một loại thảo mộc có hoa được trồng rộng rãi thường được sử dụng để nấu ăn, rau mùi tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Là một trong những loại cây có khả năng chống lại bệnh tật mạnh mẽ nhất, mùi tây là nguồn cung cấp Vitamin A và Vitamin K đặc biệt phong phú, đồng thời có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid và carotenoids, mùi tây có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư phổi, tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của nó đóng một vai trò thiết yếu trong việc tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, ngăn ngừa tổn thương tế bào, ngăn chặn thoái hóa điểm vàng và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.
Là một nguồn vitamin K phong phú, mùi tây có thể giúp xương của bạn luôn chắc khỏe. Bằng cách hỗ trợ các tế bào tạo xương được gọi là nguyên bào xương, mùi tây làm tăng mật độ khoáng xương của bạn, điều này đặc biệt quan trọng khi bạn già đi.
Cuối cùng, mùi tây là nguồn cung cấp Vitamin B9 hay còn gọi là axit Folic, giúp bảo vệ tim và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.