Protein (Đạm)
Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng được tạo thành từ các chuỗi axit amin, được gọi là khối xây dựng của cơ thể. Về cơ bản, protein cung cấp cho cơ thể chúng ta một khung cấu trúc do đó nó được tìm thấy khắp cơ thể như cơ, xương, da và tóc.
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa và xây dựng các tế bào, mô, cơ quan và cơ bắp. Nó cũng cần thiết để sản xuất hormone, enzim, kháng thể và sữa mẹ. Những người không nhận đủ protein hàng ngày có thể gặp các triệu chứng như sức mạnh cơ yếu hơn, khả năng miễn dịch kém hơn, chuột rút và đau nhức cơ.
Protein liên tục được phân hủy trong cơ thể chúng ta vì nó được sử dụng hàng ngày để phát triển và duy trì hầu hết mọi bộ phận của cơ thể. Để thay thế lượng protein bị mất, điều quan trọng là phải tiêu thụ đủ lượng protein đó. Nguồn thực phẩm phổ biến bao gồm thịt gia cầm, các sản phẩm từ sữa, trứng và đậu nành.