Lecithin
Loại: Tá dược
Lecithin là một loại lipid/chất béo cần thiết cho mọi tế bào trong cơ thể. Màng tế bào, nơi điều chỉnh việc vận chuyển chất dinh dưỡng vào và ra khỏi tế bào, phần lớn được làm từ lecithin.
Lecithin bao gồm chủ yếu là vitamin B choline. Lecitihin là một phần hòa tan trong nước và một phần trong chất béo. Vì vậy nó hoạt động như một chất nhũ hóa trong hầu hết các sản phẩm thực phẩm.
Lợi ích của lecithin trong chế độ ăn uống hoặc như một chất bổ sung giúp quản lý cholesterol bằng cách tăng cholesterol HDL (có lợi) và giảm cholesterol LDL (có hại) trong máu. Đổi lại, nó cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát nguy cơ bị huyết áp cao hoặc bệnh tim.
Một lợi ích khác của lecithin là hỗ trợ cho con bú. Một số khuyến cáo dùng lecithin để ngăn ngừa tắc nghẽn ống dẫn sữa dẫn đến ngực bị đau, viêm và căng tức (còn gọi là viêm vú). Lecithin có thể làm giảm độ đặc của sữa mẹ, giúp sữa chảy dễ dàng hơn và ít gây tắc nghẽn ống dẫn sữa ở vú. Tuy nhiên, lecithin không thể điều trị các ống dẫn trứng đã bị tắc hoặc làm giảm sự khó chịu liên quan đến viêm vú.
Hầu hết lecithin có nguồn gốc từ đậu nành và một số từ lòng đỏ trứng. Các nguồn lecithin khác bao gồm men bia, ngũ cốc, các loại đậu, cá và mầm lúa mì.