Lúa mạch xanh
Tên Latin: Hordeum Vulgare L
Tên khác: Cỏ lúa mạch
Lúa mạch xanh dùng để chỉ những lá non của cây trước khi nó tạo ra hạt và trước khi thân cây phát triển.
Nó là một siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và giàu chất diệp lục, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như B-vits, Vit C, Vit E, kali, canxi, magiê, kẽm và sắt. Nước ép lúa mạch xanh có tác dụng tạo kiềm (kiềm hóa) giúp cân bằng chế độ ăn hiện đại có hàm lượng axit cao bao gồm quá nhiều thịt và tinh bột tinh chế.
Sự phong phú của chất chống oxy hóa và chất diệp lục tự nhiên cũng giúp ích cho sức khỏe miễn dịch, duy trì máu khỏe mạnh, chữa lành vết thương và kiểm soát các triệu chứng viêm liên quan đến các tình trạng như thoái hóa khớp và nổi mụn. Cỏ lúa mạch xanh, giống như nhiều loại thực phẩm xanh chức năng khác, có tác dụng giải độc và khử mùi một cách tự nhiên.
Những người có chế độ ăn thiếu rau xanh, giàu protein hoặc hoạt động thể thao thường có độ pH cơ thể có tính axit. Và rất thường xuyên, các dấu hiệu/triệu chứng của bệnh này dễ dàng bị loại bỏ, chẳng hạn như mệt mỏi, đau đầu và chán ăn.